09 festin babetteSamedi 25 Mars 2017

Un film plein d’amour, une Ode à la Cuisine Française
Réalisateur : Gabriel Axel, d’après le conte de Karen Blixen

Babette, chef cuisinière renommée dans un grand restaurant parisien, le ” Café anglais “, fuit la répression de la Commune de Paris, en 1871. Elle trouve refuge au service de deux sœurs célibataires, filles d’un austère pasteur dans un petit village luthérien du Jutland, au Danemark. Chacune des deux a eu autrefois une histoire d’amour sans lendemain. La cadette pour un jeune officier, l’aînée pour un ténor français en villégiature. Ni l’une ni l’autre ne connaissent le passé de Babette et ses talents.

Chaque année, Babette achète un billet de loterie. Après quinze ans, elle remporte le gros lot de 10 000 francs et, plutôt que d’améliorer son sort, elle consacre tout son argent pour reconstituer, en la soirée anniversaire du centenaire du défunt pasteur et pour douze couverts, le faste de la grande cuisine parisienne. Les convives luthériens, méfiants et ignorants des plaisirs gustatifs, sont réticents au début, puis peu à peu apprécient les plats et les vins et repartent plus joyeux. Seul le général Lorens Löwenhielm, invité de passage, se permet d’exprimer pleinement son émerveillement et raconte qu’autrefois, à Paris, au ” Café Anglais “, il a pu déguster de tels mets et vins.